国家粮食产品质量监督检验中心隶属于大连市质量监督检验所，为国家级食品质量检验的权威技术机构，中心检测设备先进、科研技术力量雄厚、质量保证体系完善，重点项目的检测能力已跻身国内一流、国际领先的水平。中心曾先后为特奥会、奥运会、世博会等国家重大活动提供检验安全保障，并为三聚氰胺、苏丹红等多项突发质量安全事件应对提供强有力的检验技术支撑。
       中心通过了中国认证认可监督管理委员会、中国合格评定国家认可委员会的计量认证、审查验收、实验室认可“三合一” 评审。中心具备各类食品的检测能力，具体检测能力如下： 
  

（一）食品添加剂检测能力
防腐剂：苯甲酸及其盐、丙酸及其盐、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐、二氧化硫、亚硫酸盐、纳他霉素、山梨酸及其钾盐、双乙酸钠、脱氢乙酸及其钠盐、硝酸钠、硝酸钾、亚硝酸钠、亚硝酸钾、乙二胺四乙酸二钠。 
酸度调节剂：柠檬酸。
抗氧化剂：茶多酚、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、二氧化硫、亚硫酸及焦亚硫酸盐、没食子酸丙酯（PG）、山梨酸及其钾盐、特丁基对苯二酚、乙二胺四乙酸二钠。
抗结剂：亚铁氰化钾、亚铁氰化钠
漂白剂：二氧化硫、焦亚硫酸盐、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠、硫磺
着色剂：赤藓红、靛蓝、二氧化钛、亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、新红、胭脂红、诱惑红。
护色剂：亚硝酸盐
膨松剂：硫酸铝钾　　
甜味剂：环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、三氯蔗糖、糖精钠、乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）、阿斯巴甜。
               

（二）非食用物质检测能力：

吊白块、苏丹红、三聚氰胺、硼酸与硼砂、硫氰酸钠、玫瑰红B、美术绿、碱性能黄、酸性橙II、孔雀石绿、碱性黄、甲醛、皮革水解物、溴酸钾、富马酸二甲酯、工业用矿物油、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、硝基呋喃类代谢物、敌百虫等

（三）食品微生物检测能力

菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、霉菌、酵母菌单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、溶血性链球菌、阪崎肠杆菌、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌、大肠埃希氏菌O157:H7/NM、商业无菌、双歧杆菌、乳酸菌。
             

（四）转基因食品检测能力

转基因食品检验：“转基因”是指利用分子生物手段改变生物的基因片断，或将一种生物的基因片断植入另一种生物，使其生物性状或机能发生部分改变。这一技术称为转基因技术或基因工程技术。经转基因技术修饰的生物体常被称为“遗传修饰过的生物体”。以转基因生物直接作为食品或以其为原料加工生产的食品就是转基因食品。包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。转基因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，必然使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。目前本实验室能够进行转基因成分的检测（定性）包括：水稻及水稻食品、大豆及大豆食品、玉米及玉米食品、马铃薯、番茄及其加工的食品、其它原料及初级加工品等。

动物源性成分检验：
近年来欧洲及许多国家发生了疯牛病、羊痒病、口蹄疫、禽流感等疾病，特别是将染病的牛羊肉类和骨头制成的动物性饲料添加到饲料中，可导致疯牛病等疾病的传播。同时，疯牛病、羊痒病及禽流感等疾病也可以通过食物传染给人，使人也染病。因此，食品和饲料的安全性问题越来越受到重视，有必要对食品和饲料中动物成分进行检测。目前本实验室能够进行猪、牛、羊、狗、马、兔等源性成分的检验

（五）农药残留检测能力

有机磷杀虫剂：敌敌畏、甲胺磷、敌百虫、乙酰甲胺磷、乐果、氧乐果、甲拌磷、甲基异柳磷、杀螟硫磷、皮蝇磷、苯线磷、丙虫磷、喹硫磷、甲基对硫磷、对硫磷、甲基对硫磷、毒死蜱、甲基毒死蜱、三唑磷、马拉硫磷、倍硫磷、水胺硫磷、甲基嘧啶磷、二嗪磷、亚胺硫磷、乙硫磷、内吸磷、杀扑磷、乙拌磷等。
有机氯杀虫剂：七氯、环氧七氯、狄氏剂、艾氏剂、硫丹、氯丹、六氯苯、滴滴涕、六六六、三氯杀螨醇等。
拟除虫菊酯类杀虫剂：二氯苯醚菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、胺菊酯、顺式—氯菊酯、联苯菊酯、氟胺氰菊酯、甲氰菊酯、氯菊酯、氟氰戊菊酯、炔丙菊酯、三氟氯氰菊酯、顺式氰戊菊酯、三氟氯氰菊酯、戊菊酯等。
氨基甲酸酯类杀虫剂：速灭威、异丙威、残杀威、克百威、抗蚜威、甲萘威、仲丁威、灭多威、丁硫克百威等。
除草剂：莠去津、绿麦隆、禾草敌、西玛津、扑草净、敌草净、特丁津、特丁通、特丁净、盖草津、西草净、氰草津、脱乙基另丁津、扑灭津、草达津、莠去通、西玛通、扑灭通、莠灭净、环丙净、另丁津、嗪草酮、二甲戊灵、氟乐灵、异丙草胺、丙草胺、毒草胺、甲草胺、丁草胺、乙草胺、异丙甲草胺、敌稗、溴谷隆、绿谷隆、敌草隆、枯莠隆、恶草酮、野燕枯、敌草快、对草快、2,4-滴丁酯、五氯酚钠等。
杀菌剂：稻瘟净、异稻瘟净、甲基立枯磷、五氯硝基苯、甲基托布津、异菌脲、三环唑、多菌灵、苯菌灵、百菌清、三唑酮、烯唑醇、甲霜灵、腐霉利等。
其他农药：灭幼脲、吡虫啉、噻虫啉、溴甲烷等
                  

（六）兽药残留及兴奋剂检测能力

青霉素类：萘夫西林、青霉素G、哌拉西林、青霉素V、苯唑西林、阿莫西林、氨苄西林、氯唑西林、双氯西林
氨基糖苷类：链霉素、双氢链霉素、卡那霉素
氯霉素类：氯霉素、氟苯尼考
喹诺酮类：依诺沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、环丙沙星、洛美沙星、丹诺沙星、恩诺沙星、沙拉沙星、双氟沙星、司帕沙星 、氟罗沙星、奥比沙星、噁喹酸、萘啶酸、氟甲喹
四环素族：金霉素、土霉素、四环素、强力霉素
磺胺类药物：磺胺醋酰、磺胺甲噻二唑、磺胺二甲异噁唑、磺胺氯哒嗪、磺胺嘧啶、磺胺甲基异噁唑、磺胺噻唑、磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺邻二甲氧嘧啶、磺胺吡啶、磺胺对甲氧嘧啶、磺胺甲氧哒嗪、磺胺二甲嘧啶、磺胺苯吡唑、磺胺间二甲氧嘧啶
硝基咪唑：甲硝唑及其代谢物、二甲硝咪唑及其代谢物、异丙咪唑及其代谢物、洛硝哒唑及其代谢物
β—受体激动剂：特布他林、西马特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、克仑特罗、喷布特罗
玉米赤霉醇类：α-玉米赤霉醇、β-玉米赤霉醇、α-玉米赤烯醇、玉米赤霉酮、玉米赤霉烯酮
类固醇类：睾酮、甲基睾酮、群勃龙、美雄酮、丙酸睾酮、黄体酮、雌酮、雌二醇、雌三醇、己烯雌酚
硝基呋喃类： 呋喃它酮代谢物、呋喃妥因代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物
糖皮质类激素类：曲安西龙、泼尼松龙、氢化可的松、泼尼松、可的松、甲基泼尼松龙、倍他米松、地塞米松、氟米松、倍氯米松、曲安奈德、氟氢缩松、曲安西龙双醋酸酯、泼尼松龙醋酸酯、氟米龙、氢化可的松醋酸酯、地夫可特、氟氢可的松醋酸酯、泼尼松醋酸酯、可的松醋酸酯、甲基泼尼松龙醋酸酯、倍他米松醋酸酯、布地奈德、氢化可的松丁酸酯、地塞米松醋酸酯、氟米龙醋酸酯、氢化可的松戊酸酯、曲安奈德醋酸酯、氟轻松醋酸酯、二氟拉松双醋酸酯、倍他米松戊酸酯、泼尼卡酯、哈西奈德、阿氯米松双丙酸酯、安西奈德、氯倍他索丙酸酯、氟替卡松丙酸酯、莫米他松糠酸酯、倍他米松双丙酸酯、倍氯米松双丙酸酯、氯倍他松丁酸酯。

          （七）食品营养成分检测能力：

宏量营养素：碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐和膳食纤维
微量营养素：维生素C（抗坏血酸）、硫胺素（维生素B1），核黄素（维生素B2），尼克酸，吡哆醇（维
生素B6 ），叶酸，钴胺素（维生素B12），生物素、泛酸、视黄醇（维生素A）、胆钙化醇、
麦角钙化醇（维生素D、，α-生育酚（维生素E）、叶绿醌、甲萘醌（维生素K）、碘，氟，
锌，铬，硒，镁，钼和铜。
其他成分：总皂苷、总黄酮、粗多糖、褪黑素、茶多酚、大蒜素、叶黄素、虫草素、肌醇、胆碱、肉碱、腺苷、番茄红素、氨基酸、核苷酸、脂肪酸、亚油酸、亚麻酸、10-羟基-2-癸烯酸、叶酸
         

（八）元素检测能力
 

重金属及微量元素：汞、镉 、铬 、砷、 铅。  钙、铁、铜、锌、钴、锰、硒、碘、镍、钼、钒、锡、硅、锶、硼、铷等

阴离子：F-、ClO2-、ClO3-、Cl-、BrO3-、Br-、NO2-、NO3-、SO42-等